كيفية تنظيف وصيانة خزانة البخار التجارية؟

تنظيف وصيانة خزانة طنجرة الأرز التجارية هو تمديد عمر الجهاز، وحماية الجوانب الرئيسية لسلامة الطعام، وفيما يلي إرشادات التشغيل والاحتياطات التفصيلية:
أولاً: خطوات التنظيف اليومي (بعد كل استخدام)
1. التنظيف الخارجي
مسح السطح: قم بتخفيف منظف محايد (مثل المنظف) بالماء وامسح الغلاف ولوحة التحكم ومقبض الباب بقطعة قماش ناعمة لإزالة الشحوم والبقع.
تجنب الخدش: يحظر استخدام كرات الأسلاك الفولاذية أو الأدوات الصلبة لمنع تلف طبقة الصدأ على سطح الفولاذ المقاوم للصدأ.
معالجة مفصلة: يمكن تنظيف شقوق الأبواب وفجوات الأزرار والأجزاء الأخرى باستخدام عود أسنان أو فرشاة ناعمة الشعيرات لتنظيف البقايا ومنع تراكم الأوساخ.
2. التنظيف الداخلي
صينية البخار ورف البخار: قم بإزالة صينية البخار ورف البخار، واشطفهما بالماء الدافئ مع المنظف لإزالة بقايا الطعام، وإذا لزم الأمر، استخدم إسفنجة ناعمة للتنظيف لتجنب خدش الطلاء.
تنظيف البطانة الداخلية: امسح الجدران الأربعة وقاع البطانة بقطعة قماش مبللة، وإذا كانت هناك بقع عنيدة (مثل قشور الأرز)، انقعها في الماء الدافئ لمدة 10 دقائق قبل المسح، ويحظر استخدام الصوف الفولاذي.
التصريف: افتح صمام التصريف في الأسفل، وصرف المكثفات والبقايا، واشطف فتحة التصريف بالماء لمنع الانسداد.
3. تنظيف نظام البخار
تنظيف خزان المياه: إذا كان خزان مياه خارجيًا، اسكب الماء المتبقي بانتظام لتجنب ترسبات الحجم؛ وإذا كان خزان مياه مدمجًا، افتح الغطاء بعد التبريد وامسح الجدار الداخلي بقطعة قماش ناعمة.
فحص أنابيب البخار: تحقق من وجود حطام في واجهة أنابيب البخار، وامسح الأنبوب بقطعة قماش مبللة لضمان تدفق البخار بسلاسة.
ثانياً: الصيانة المتعمقة (أسبوعيًا / شهريًا)
1. معالجة الحجم (مهم!)
السيناريو: في المناطق التي بها مياه صلبة (محتوى عالي من أيونات الكالسيوم والمغنيسيوم)، فإن خزان المياه وأنابيب التسخين عرضة لتكوين الحجم، مما يؤثر على كفاءة التسخين وحتى يتلف الجهاز.
طريقة التشغيل:
كل أسبوع، استخدم محلول حمض الستريك (1:50 إلى الماء) أو عامل إزالة الترسبات الخاص لحقنه في خزان المياه، وشغل خزانة البخار لمدة 15-20 دقيقة، ثم تصريف المحلول وشطفه مرارًا بالماء 2-3 مرات.
قم بإزالة أنبوب التسخين كل شهر (عملية بعد إيقاف التشغيل والتبريد)، وامسح السطح بقطعة قماش ناعمة مغموسة في عامل إزالة الترسبات، ويحظر الكشط بأشياء صلبة.
2. صيانة الختم
التحقق من الشيخوخة: تحقق مما إذا كان شريط إغلاق الباب به تشققات أو تشوهات أو سقوط كل شهر، فإذا لم يكن الإغلاق محكمًا، فسيؤدي ذلك إلى تسرب البخار ويؤثر على تأثير الحفاظ على الحرارة.
طريقة التنظيف: استخدم قطعة قماش مبللة لمسح بقع الزيت وبقايا الطعام من سطح الشريط اللاصق، وتجنب دهن الشحوم (قد يسرع الشيخوخة)، وإذا كان الشريط اللاصق تالفًا، فيجب استبداله في الوقت المناسب.
3. فحص الدائرة والمكونات
فحص انقطاع التيار الكهربائي: بعد إيقاف تشغيل مصدر الطاقة الرئيسي كل شهر، تحقق مما إذا كانت أزرار لوحة التحكم حساسة وما إذا كانت وصلات الخط مفكوكة (مثل أطراف أنبوب التسخين)، وإذا كان هناك أي خلل، فأنت بحاجة إلى الاتصال بنا بفني صيانة محترف.
صيانة المستشعر: مستشعر التحكم في درجة الحرارة ومستشعر مستوى الماء إذا كان مغطى بالحجم أو البقع، فقد يؤدي ذلك إلى عطل، استخدم قطعة قماش ناعمة مغموسة في الكحول لمسح السطح.
ثالثاً: صيانة المشهد الخاص
1. المعالجة قبل إلغاء التنشيط على المدى الطويل
التنظيف الشامل: بعد المعالجة وفقًا لخطوات التنظيف اليومية والعميقة، افتح باب وصمام تصريف خزانة البخار للسماح للداخل بالجفاف تمامًا لتجنب نمو العفن الرطب.
حماية من الصدأ: ضع طبقة رقيقة من الزيت الصالح للأكل (مثل زيت الزيتون) على سطح الفولاذ المقاوم للصدأ المكشوف للغلاف الخارجي والبطانة الداخلية لمنع الصدأ من عدم النشاط لفترة طويلة.
تغطية الغبار: غطِ الجهاز بقطعة قماش مقاومة للغبار أو غطاء بلاستيكي لتجنب تراكم الغبار.
2. خزانة طنجرة أرز من نوع الغاز اهتمام إضافي
فحص خط أنابيب الغاز: أسبوعيًا مع واجهة غاز مغلفة بالماء والصابون، إذا كانت الفقاعات تحتاج إلى إغلاق الصمام على الفور والاتصال بشركة الغاز للصيانة، ويحظر التشغيل الخاص.
تنظيف الموقد: قم بإزالة غطاء الموقد كل شهر، وقم بإزالة تراكم الرماد والحطام الداخلي لضمان الاحتراق الكامل وتجنب تسرب أول أكسيد الكربون.